1pellizco jengibre molido. Éste es el hornillo de cocción clásico de los pueblos bereberes para la cocción de las tajines, del que os hablo al principio. Poner la tajine al fuego con aceite y rehogar la cebolla a lunas, cuando esté dorada añadir la carne salpimentada y dorarla. Añadir las aceitunas y colocar las verduras tal como se ve
Ladecoración de la mesa me ha encantado, con el salvamantel de sisal, el camino de mesa, precioso con esos ramos verdes, a juego los tonos de los bajoplatos, uy, uy, es que todo esto me encanta. Has creado un ambiente maravilloso, el pan en esa bonita caja de madera y el precioso tajine con un riquísimo tajin de pollo y verduras en su interior.
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Desdeque me regalaron uno hace unos años soy un gran aficionado a los tajines, que en Marruecos son muy variados, de cordero, pollo, pescado o verduras. El Tajine de Pollo y Cilantro que hoy
1guindilla hilos de azafrán 2 cucharadas de agua hirviendo 2 zanahorias 2 nabos pequeños 2 calabacines aceite de oliva pimienta negra sal Tajine de cordero y verduras Miquel Àngel Roque Preparación Poner un hilo de
. 313 455 491 396 413 442 304 129
tajine de cordero y verduras
