Asegúratede que los mejillones estén completamente cocidos. Para ello, puedes hervirlos, cocinarlos al vapor o asarlos a una temperatura interna de al menos 63°C (145°F). Hervidos: debes cocinarlos entre 5 y 7 minutos; Al vapor: es conveniente que los cocines de 8 a 10 minutos; A la parrilla o asados: necesitas entre 5 7 minutos de
Cocinarlosde manera adecuada es fundamental para asegurarse de que el resultado sea sabroso y seguro para comer. La cocción al vapor es una forma sencilla y rápida de preparar mejillones, pero el tiempo necesario puede variar dependiendo de diferentes factores. En general, se recomienda cocinar los mejillones al vapor durante
Losmejillones en escabeche se pueden consumir casi desde que enfrían. Aunque según pasan las horas están mucho mejor. Si preparáis conservas con ellos pueden conservarse durante meses.
Elaboraciónde la receta Mejillones al vapor: Para limpiar los mejillones, coge un cuchillo y raspa la superficie externa para eliminar cualquier adherencia que puedan tener. Para retirar la barbas agárralas y tira de ellas con fuerza hasta que se suelten. Enjuágalos con agua fría. Limpia el puerro y córtalo en rodajas de un centímetro. Antesde congelar los mejillones frescos, asegúrate de que estén bien limpios y sin restos de arena o suciedad. También es importante comprobar que estén cerrados, ya que si . 154 491 246 141 358 343 467 469

se pueden congelar los mejillones al vapor